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lol投注app网址:美国受欢迎的沙拉连锁, 明年起不再收现金
2020-11-03 [58770]

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lol投注app_我们写了一篇文章来分析美国沙拉连锁店Sweetgreen,因为它迎合了健康饮食的趋势,但它是目前美国的白色连锁餐厅之一。最近,它宣布从2017年开始,将在所有64家门店继续实施“无现金”政策,这可能会成为一家要求现金的美国连锁餐厅。Sweetgreen这么做有三个原因:没有现金,店铺被拿走的可能性不会降低太多,店员可能更安全;不碰硬币,食品生产未必更公共卫生;还有一点就是可以减缓排队的速度。

自去年1月以来,斯威特格林在六家商店开始了一个试点项目,他们找到了大多数客户,并会关心他们是否可以用现金支付。此外,他们发现,由于停止使用现金,收银员的服务速度加快了103,354,速度的提高对于一家休闲娱乐快餐连锁店来说至关重要。斯威特格林的创始人之一尼古拉贾梅(NicolasJammet)指出,现金在他们的客户中没有得到广泛使用。“我们的顾客越来越少用现金支付,”尼古拉贾梅说。

“九年前,40%的人会用现金结算,但现在只有10%-15%。”收钱除了现金不全是优势。Sweetgreen的服务员可能需要花一些时间向10%的顾客解释为什么他们不能使用现金。

此外,7%的美国人没有银行卡,市场研究机构NPD的分析师邦尼耶里格斯指出,喜欢现金的人可能与低收入人群有交集,但斯威特格林可能并不担心,因为他们也不是斯威特格林的目标群体。2017年,除了计划进入30多家新店,斯威特格林还想专注于App。自2016年1月App发布以来,使用率快速增长了95%。当创始人内曼拒绝接受《慢公司》的独家采访时,他回应说,大约三分之一的订单来自移动终端,低于星巴克的21%。

个性化菜单和应用是斯威特格林的下一个目标。它计划在2017年第一季度升级和创新现有的应用程序。他们想介绍一个最重要的功能:根据客户的消费习惯进行个性化沙拉。比如一个客人从来不点鸡肉沙拉,App就会给他介绍。

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他们的长期目标更加雄心勃勃,厨师根据顾客的数据为他们搭配适合他们口味的新沙拉。就像网飞向用户介绍电影一样。

数字化确实在一定程度上有助于提高快餐连锁店的收入,比如优胜美地。分析师BonnieRiggs指出,优胜美地由于通过销售app实现提前下单和店内提供餐食的功能,促成了销售额的快速增长,今年第三季度收入快速增长16.9%。优胜美地也在各种订购平台或渠道落户,如FacebookMessenger、Twitter、Siri、Amazon Echo等。

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